贵州生态特色食品产业发展稳中向好
贵州生态特色食品产业发展稳中向好近日，记者从2021年今朝更好看大型融媒体直播暨宣传促消费行动助力乡村振兴系列活动启动仪式上获悉，今年以来，贵州生态特色食品产业发展保持稳中向好态势，工业产值达到845亿元，规模在十大工业产业中位居第3，同比增长26.1%，工业增加值同比增长18.5%，高于十大工业产业平均值3.4个百分点。贵州生态特色食品具有生态洁净，绿色健康匠心独运，道法自然丰富多彩，回味无穷等特点。随着宣传促消费行动的深入推进，越来越多贵州质高品优的生态特色食品将走入大众视野，贵州生态特色食品黔途无量，黔力无限态势逐渐显现。作为全国首批三个国家级生态文明试验区之一，贵州始终坚定不移实施大生态战略行动，不断做好绿水青山就是金山银山这篇大文章。得天独厚的生态环境，赋予了贵州食品与众不同的优良基因，从源头上来看，生长在如此秀丽、洁净的自然条件下，本质里就饱含着绿色、健康的特征，具有做大做强的基础和基因。自古以来，贵州就享有黔人善酿的美誉，黔人不仅酿出了驰名中外的酱香白酒，更是保持着对工匠精神的坚守，对中华饮食文化传统工艺的敬畏，对食材最纯真本味的传承，秉承着精益求精的工匠精神，酿造出赤水晒醋、金沙禹谟醋和酱香醋，制作出辣椒酱、豆豉、酸汤、刺梨汁、黄粑、酸粉等众多特色美味食品，具有品牌塑造和提质增效的强大潜力。近年来，贵州以12个农业特色优势产业为引领，优质农产品物产丰美。茶叶、辣椒、火龙果、刺梨、薏仁等种植规模居全国第一，马铃薯种植规模居全国第二，中药材、荞麦种植规模居全国第三，蓝莓和蔬菜种植规模居全国第四等。目前，贵州已经形成以辣椒为主的调味品、茶及精制茶加工、肉及肉制品加工、粮油及豆制品加工等门类较为齐全的生态特色食品产业体系，品种多姿多彩，彰显多彩贵州无限活力。下一步，贵州将继续抱诚守真、开拓创新，全力打造人民大众舌尖上的美味，献给世界健康美味的贵州好味道。
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